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CURSOS E OFICINAS

OFICINAS CAFE AO LEU - SETEMBRO DE 2026

DOMINGO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO
   

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28 OFICINA DE  ESPRESSO E VAPORIZAÇÃO

 

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4 OFICINA MELHORE SEU CAFÉ

EM CASA

 

 

 

    

 

 

MELHORE SEU CAFÉ EM CASA.  

Para não baristas & amantes de café.

Com Livia Fabelo & Pedro Flores - Baristas Plenos do Cafe ao Leu

 

PRÓXIMAS DATAS:

04/10/2026 --> INSCREVA-SE PELO WHATSAPP <-

Se você acha que seu café em casa não fica igual ao que fazemos no balcão: esse curso é pra você.

Turmas pequenas de no máximo 6 pessoas

Enriquecimento sensorial & cupping dos melhores graos do Cafe ao Leu- aprenda a sentir o café. 

Como acertar a extração independente do método - filtrado ou infusão

Extração assistida de diferentes métodos filtrados (V60, Aeropress, Melitta, Clever, Prensa Francesa...) personalizados pelos baristas de acordo com a turma.

Vivência próxima aos baristas por 2 horas: tire todas as suas dúvidas e replique o café perfeito pra você em casa. 

Investimento: R$ 390,00
Local: Café ao Leu Copcabana  – Rio de Janeiro

 

OFICINA EM BUSCA DO ESPRESSO PERFEITO 

Para baristas & home-baristas

Com Fabíula Tavares - Técnica em Química, Gerente Barista no Cafe ao Leu.

 

PRÓXIMAS DATAS:

28/09/2026 --> INSCREVA-SE PELO WHATSAPP <-

No Café ao Leu, a gente acredita que café bom nasce de curiosidade, experimentação e entendimento. E é exatamente isso que você vai encontrar nessa oficina.

Voltada tanto pra baristas quanto pra quem é simplesmente apaixonado por café, essa experiência é um convite pra entender, na prática, como funciona a extração.

A proposta é observar juntos o que acontece com o café no moinho, na máquina e, claro, na xícara — sem seguir receita pronta, mas com método, sensibilidade e treino prático.

Com mais de sete anos de atuação e o olhar técnico de quem vive o dia a dia de uma das cafeterias mais respeitadas do Rio de Janeiro, compartilho o que aprendi sobre equilíbrio, consistência e percepção sensorial.

Chega de brigar com o moinho, aprenda de uma vez por todas:

Investimento: R$ 600,00 ou R$500 no combo das duas oficinas. 
Local: Café ao Leu Leblon – Rio de Janeiro

 

APRENDA VAPORIZAÇÃO E LATTE ART

Com Pedro Flores - Barista Pleno no Cafe ao Leu.

 

PRÓXIMAS DATAS:

28/09/2026  --> INSCREVA-SE PELO WHATSAPP <-

Nesse curso, a textura do leite é o protagonista.
Vamos entender a lógica da vaporização — como diferentes texturas, temperaturas e proporções influenciam o sabor e o visual das bebidas.

Voltado pra baristas e curiosos, o curso combina prática e compreensão: você vai aprender a criar o leite ideal pra cada tipo de bebida e treinar os desenhos clássicos da latte art — coração, tulipa e rosetta.

Mais do que decorar, a ideia é entender o processo, do vapor à xícara, e desenvolver sensibilidade pra trabalhar com equilíbrio sempre priorizando o sensorial da bebida final.

Investimento: R$ 600,00 ou R$500 no combo das duas oficinas
Local: Café ao Leu Leblon – Rio de Janeiro